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Alaska-Seelachsfilet mit Veloute-Soße und Ofenkartoffeln
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Dieses Gericht verwendet panierten Seelachs aus dem fernen Alaska. Lachs enthält reichlich gesundes Fett, nämlich die so genannten Omega-3-Fettsäuren. Sie gehören zu den mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützen.